Description
Ein appetitlich angerichteter Avocado-Toast mit cremigem Frischkäse, frischen Avocadoscheiben, perfekt gebratenen Eiern und saftigen Kirschtomaten auf knusprigem Vollkornbrot. Dieses Frühstücksrezept eignet sich ideal als gesundes Familienfrühstück, schnelles Alltagsfrühstück oder leckere Brunch-Idee. Die Kombination aus frischen Zutaten, ausgewogenen Aromen und einfacher Zubereitung macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl für alle, die nach Frühstücksideen für jeden Tag suchen.
Ingredients
4 Scheiben Vollkornbrot
4 Eier
1 Avocado
150 g Kirschtomaten
100 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Instructions
1. Avocado vorbereiten
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
2. Brot toasten
Die Vollkornbrotscheiben im Toaster oder in der Pfanne goldbraun toasten.
3. Eier zubereiten
Die Eier nach Wunsch zubereiten: Spiegelei, Rührei oder pochiert.
4. Tomaten vorbereiten
Die Kirschtomaten halbieren und mit etwas Olivenöl vermengen.
5. Frühstück zubereiten
Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, mit Avocadocreme bestreichen und die Eier darauflegen.
6. Garnieren und servieren
Mit Tomaten, frischen Kräutern und etwas schwarzem Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Notes
Für mehr Protein kann Hüttenkäse hinzugefügt werden.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gesundes Familienfrühstück.
Vollkornbrot kann durch Sauerteigbrot ersetzt werden.
Für ein vegetarisches Frühstück einfach wie beschrieben zubereiten.
Für eine schärfere Variante Chiliflocken hinzufügen.
Ideal für Meal Prep und schnelle Frühstücksideen.
Nutrition
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 185 mg